品味生活系列1- 咖啡品牌－Big Thinker

‧好咖啡的秘訣
成就一杯好咖啡的秘訣，從咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到沖泡，各步驟都有其特殊訣竅，皆需被悉心照顧與精緻調配，咖啡路上的職人達人們肯定都有深入的研究。

‧品嚐咖啡的秘訣
品嚐一杯好咖啡的秘訣，就沒有絕對的標準了！
包括週遭的環境、品嚐的心情、與你(妳)共享咖啡時光的好友，以及令你(妳)忍不住再點一份的美味糕點…

‧台灣咖啡飲用市場潛力大，偏好現煮咖啡
–根據東方消費者行銷資料庫(E-ICP)統計，全台至少有540萬以上的咖啡飲用人口，台灣咖啡協會資料則顯示，台灣每年咖啡消費市場年產值約135億，其中現煮咖啡佔近5成，顯示國人飲用咖啡習慣偏好現煮。
–全球每人每年平均喝448杯咖啡，台灣則為80~100杯咖啡，相較於起日本200多杯，歐洲和美國300多杯，北歐芬蘭、挪威達到400多杯以上的飲用量，未來台灣咖啡市場潛力仍有很大的成長空間。

‧台灣有各種樣貌的咖啡店
目前國內的咖啡店型態，包括了個性型專賣店、複合式連鎖店，以及依附在便利商店通路的型態販售咖啡(可參考文末附表資料)，其中複合式連鎖咖啡館體系就有20餘品牌，店舖約有1500家，依附便利商店通路型態販售咖啡的品牌有3家，全台通路約有1500家以上，如何在競爭激烈的市場中找到自我利基價值，脫穎而出？

‧Big Thinker舉出四家擁有不同定位，並各自創造佳績的品牌作為範例分享：
【差異化定位　展現不同利基價值】 核心品質vs.頂級精品vs.平價組合vs.便利可得

【核心品質】人人口中的高格調咖啡~星巴克咖啡
•掌握咖啡核心文化~「五官皆醉」，不怕平價咖啡來比較。

•衷於原點~展店過程，保持形象和策略上的一致性，不斷研發新產品，如新口味的咖啡、點心、冰淇淋、CD等，但一切的成長仍圍繞著「高品質咖啡」。